Granenwijzer

Een pot gekookte granen in je koelkast, en je kookweek staat al half. In deze Granenwijzer vind je alles om granen een vaste plek in je keuken te geven: een kooktabel met tijden en verhoudingen, een bereidingswijzer van pap tot risotto, en hoe je granen weekt, kiemt en fermenteert. Met vier recepten om meteen aan de slag te gaan, van boekweitcrackers tot speltsalade, en telkens variaties om ze eindeloos rond te draaien. De granensoep alleen al maak je op vijf manieren, van Noord-Afrikaans tot Oost-Europees.

Herfstprijs €9 tot en met 20 december. Daarna €12.

Een pdf van 11 pagina's, meteen te downloaden na je aankoop.