Winterschool

Tussen kerst en nieuwjaar, als de dagen kort zijn en de keuken het warmste plekje van het huis is, zet ik acht stoelen rond mijn tafel.

Op maandag vullen we bokalen. We maken kimchi en vuurazijn, een chutney die elk feestbord opfleurt, een shrub met winterfruit, kruidenzout met citrusschil en rozemarijn, kerstgranola voor de trage ochtenden, chaipoeder voor een dampende chai latte, en kerstkoekjes om uit te delen, of niet. Je gaat naar huis met potjes vol smaak voor de donkere maanden.

's Middags schuiven we aan voor een kom dahl met brood en toppings, van dukkah tot yoghurt.

Op dinsdag gaan ze open. Met wat we de dag ervoor maakten, koken we erop los, en 's avonds schuiven we samen aan tafel.

Kom voor één dag of voor allebei. Zo welkom!

Praktisch
Maandag 28 december, van 10u tot 17u: we maken, lunch inbegrepen
Dinsdag 29 december, van 14u tot 20u: we koken en eten samen
Bij mij thuis, met maximaal acht deelnemers.
Breng je eigen bokalen mee.